Name: Mac and Cheese | Keto
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 1 chou-fleur; 2 cuillères à table de beurre (J’ai une préférence pour leur beurre salé.); 4 cuillères à table de farine d’amandes; 1/2 tasse de crème 35 %; 1/4 de cuillère à thé de pâte de cari rouge; 1 tasse de fromage cheddar fort; Sel et poivre au goût

Recette par: completement keto

PRÉPARATION
5

CUISSON
10

TOTAL
15

RENDEMENT
2 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 chou-fleur
2 cuillères à table de beurre (J’ai une préférence pour leur beurre salé.)
4 cuillères à table de farine d’amandes
1/2 tasse de crème 35 %
1/4 de cuillère à thé de pâte de cari rouge
1 tasse de fromage cheddar fort
Sel et poivre au goût

Instructions

Couper le chou-fleur en petits morceaux.
Faire cuire le chou-fleur dans l’eau bouillante pendant 5 minutes.
Égoutter et réserver.
Dans une poêle, faire fondre le beurre.
Incorporer la farine d’amandes et fouetter jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse (un roux).
Incorporer la crème et la pâte de cari rouge et fouetter jusqu’à ce que le roux soit complètement dissout.
Ajouter le formage cheddar jusqu’à ce qu’il soit fondu.
Saler et poivrer.
Incorporer le chou-flour et mélanger.
Saler et poivrer (encore).
Servir.

À vous maintenant!

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