Les vraies Madeleines
Recette par: Tribu Goumande - Les vraies Madeleines
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
18 Madeleines

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 gousse de vanille
  • 75 g de beurre
  • 2 g de levure chimique
  • 70 g de farine
  • 2 œufs + 1 jaune
  • 70 g de sucre

InstructionsInstructions:

  • Faites fondre le beurre, laissez-le refroidir.
  • Fendez la gousse de vanille en deux dans longueur, grattez l’intérieur délicatement pour récupérer les graines.
  • Battez les 2 œufs avec le jaune au fouet, incorporez le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajoutez la farine, la levure, le beurre fondu et les graines de vanille. Mélangez bien. Recouvrez d’un film et placez au frais une nuit.
  • Préchauffez le four à 190°.
  • Garnissez des moules à madeleines de pâte à 1 cm du bord (bien que mes moules soient en silicone, je les ai quand même beurrés au beurre pommade ; avec le temps, ça finit par coller).
  • Glissez la plaque au four et cuire 2-3 min, éteignez le four 2 min, rallumez-le à 160° et comptez 7-8 min de cuisson.
  • Laissez tiédir 2 min, démoulez et saupoudrer éventuellement de sucre glace.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Tribu Goumande - Les vraies Madeleines
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