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demotivateur - Le Roulé de Courgettes au Fromage et au Saumon Fumé
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Le Roulé de Courgettes au Fromage et au Saumon Fumé
2019-02-06 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/le-roule-de-courgettes-au-fromage-et-au-saumon-fume.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 à 6 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 4 courgettes
- De l’huile d’olive
- Du sel et du poivre
- 3 œufs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 50 g de farine
- 3 blancs d’œuf montés en neige
- Du fromage ail & fines herbes
- Quelques tranches de saumon fumé
Instructions:
- Commencez par râper vos courgettes avec une mandoline.
- Versez un filet d’huile d’olive dans votre poêle et faites revenir vos courgettes râpées.
- Assaisonnez de sel et de poivre et mettez hors du feu quand les courgettes sont cuites.
- Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et la farine, puis incorporez petit à petit vos blancs d’œuf préalablement montés en neige et mélangez avec une maryse.
- Enfin, ajoutez vos courgettes râpées et mélangez afin d’uniformiser votre préparation.
- Versez votre mélange sur un plat allant au four et étalez bien.
- Mettez le tout au four pendant 20-25 minutes à 200 °C.
- Sortez votre plat du four et recouvrez toute la surface de votre roulé de fromage ail & fines herbes.
- Étalez tout et recouvrez enfin de tranches de saumon fumé.
- Enroulez doucement et filmez votre roulé avant de le mettre une heure au frais.
- Coupez le roulé en tranches avant de servir.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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Source: demotivateur - Le Roulé de Courgettes au Fromage et au Saumon Fumé
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