Gâteau Renversé aux Bleuets
Recette par: Circulaire en ligne - Gâteau Renversé aux Bleuets

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
12 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

GÂTEAU :

  • 1 1/2 tasse de farine tout usage
  • 2 1/2 c. à thé de poudre à pâte
  • 1/2 c. à thé de cannelle moulue
  • 1/2 c. à thé de sel
  • 1/2 tasse de beurre à température ambiante
  • 3/4 tasse de sucre
  • 2 oeufs
  • 1/4 c. à thé d’extrait d’amande
  • 1/4 c. à thé d’essence de vanille
  • 1/3 tasse de lait

GARNITURE :

  • 2 c. à soupe de beurre
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • 2 tasses de bleuets frais *

Instructions:

  • Mettre le beurre dans un moule à gâteau rond de 23 cm (9 po) de diamètre.
  • Faire fondre au four préchauffé à 350°F, de 1 à 2 minutes.
  • Retirer du four.
  • À l’aide d’un pinceau, étaler le beurre fondu au fond et sur les parois du moule.
  • Saupoudrer de cassonade le fond et les parois du moule. Verser les bleuets sur la cassonade.
  • Dans un bol de grandeur moyenne, mélanger à la fourchette la farine avec la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réserver.
  • Dans un grand bol, à l’aide d’un mélangeur électrique réglé à vitesse moyenne-élevée, battre le beurre jusqu’à consistance crémeuse, environ 1 minute.
  • Ajouter graduellement le sucre tout en continuant de battre environ 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit pâle et ait la texture du beurre battu.
  • Ajouter les oeufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajouter l’extrait d’amande et la la vanille.
  • Réduire à basse vitesse et ajouter graduellement un tiers des ingrédients secs, puis la moitié du lait.
  • Répéter en terminant avec les ingrédients secs.
  • Battre jusqu’à ce que les ingrédients soient bien mélangés – la pâte aura une consistance épaisse.
  • Verser la pâte sur les bleuets, niveler pour bien couvrir les fruits.
  • Cuire au centre du four préchauffé à 350°F jusqu’à ce que la circonférence commence à se détacher du moule et que le gâteau rebondisse au toucher, de 40 à 45 minutes. Retirer du four et laisser reposer 5 minutes.
  • Démouler en passant un couteau autour du gâteau et renverser sur une assiette. Servir chaud ou à température ambiante.
    * Ce gâteau peut se préparer avec d’autres petits fruits (fraises, framboises, etc.).
  • N.B. Pour confectionner des petits gâteaux individuels, verser la préparation dans 8 moules à muffins préalablement garnis de beurre, de cassonade et de bleuets. Cuire de 20 à 25 minutes.
  • Si le gâteau est préparé plus d’une journée à l’avance, le recouvrir lâchement d’une feuille d’aluminium et le réfrigérer.
  • Réchauffer brièvement au micro-ondes – ou laisser en attente à la température ambiante avant de servir.

Gâteau Renversé aux Bleuets 4

Gâteau Renversé aux Bleuets 7

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!

Que pensez-vous de cette recette?
MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO

SANS PHOTO

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Desserts (4698)

ou par ingrédient:

Beurre-Tartinade Épices Farine Fruits Oeuf Produits Laitiers Sucre

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Circulaire en ligne
Circulaire en ligne - Gâteau Renversé aux Bleuets
Parcourez d'autres recettes par Circulaire en ligne »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.