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Recette par:
Mon-showcolat-mes-gourmandises - Gâteau de Pommes de Terre, Comté et Jambon Forêt Noire
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Gâteau de Pommes de Terre, Comté et Jambon Forêt Noire
2016-08-18 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/gateau-de-pommes-de-terre-comte-et-jambon-foret-noire.jpg
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
1 Gâteau
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 1,5 kg de pommes de terre
- 5 feuilles de brick
- 4 tranches de jambon forêt noire
- 4 oeufs
- 20 cl de crème fraîche épaisse légère
- 200 g de Comté
- 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
- 2 cubes de bouillon de volaille
- Herbes de provence
- Huile
- Sel, poivre.
Instructions:
- Faites bouillir 2 litres d’eau avec les cubes de bouillon de volaille.
- Epluchez les pommes de terres et émincez-les en fines rondelles et plongez-les dans l’eau bouillante 6 mn après la reprise de l’ébullition.
- Egouttez-les.
- Battez les oeufs en omelette et mélangez-les avec la crème, la moutarde, les herbes de Provence. Salez et poivrez.
- Râpez le Comté.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Huilez un moule à manqué (de préférence à charnières), et tapissez le fond et les parois avec les feuilles de brick préalablement huilées également au pinceau, et laissez dépasser les bords.
- Déposez 1/3 des pommes de terre, une couche de Comté râpé, un peu de crème et recouvrez avec le jambon.
- Recouvrez de pommes de terre, de fromage, de crème et terminez avec le reste de pommes de terre.
- Enfournez 30 mn recouvert d’une feuille de papier aluminium et terminez la cuisson environ 30 mn de plus sans recouvrir le plat et laissez dorer.
- Démoulez en ôtant les bords de votre moule à charnière et dégustez !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
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Source: Mon-showcolat-mes-gourmandises - Gâteau de Pommes de Terre, Comté et Jambon Forêt Noire
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