Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
FRITES PIQUANTES
2019-08-31 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/frites-piquantes.jpg4 portions
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 3 pommes de terre Russet
- Huile de canola, pour frire
- Sel kasher, au goût
- 2 c. à table (30 ml) PIQUANT MÉLANGE D’ASSAISONNEMENT, divisé
- 1 tasse (250 ml) mayonnaise
- Jus d’une demi-lime
Instructions:
- Couper les pommes de terre en frites, puis les laisser tremper dans un bol d’eau froide 1 heure pour éliminer l’excédent d’amidon et les empêcher de se décolorer.
- Remplir une grande casserole d’au moins 6 po (15 cm) d’huile de canola.
- Chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce que la température de l’huile atteigne 325 °F (160 °C).
- Bien éponger les pommes de terre à l’aide d’essuie-tout.
- En procédant par lots, faire frire les frites dans l’huile chaude environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
- À l’aide d’une cuillère trouée, transférer les frites sur une grille pour qu’elles s’égouttent et saler.
- Augmenter la température de l’huile à 375 °F (190 °C).
- Retourner les frites dans l’huile par lots, et les laisser frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 3 à 5 minutes. À l’aide d’une cuillère trouée, transférer de nouveau les frites sur la grille pour qu’elles s’égouttent. Assaisonner avec 1 1/2 c. à table (22 ml) de mélange d’épices Piquant.
- Dans un petit bol, combiner la mayonnaise, le reste du mélange d’épices Piquant (1/2 c. à table ou 7 ml) et le jus de lime. Fouetter pour mélanger.
- Servir les frites avec la trempette.
- Savourer!
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
Découvrez d'autres Recettes classées dans:
Épices Fruits Huile Légumes Sauces
Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!
helloflavour - FRITES PIQUANTES ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par hello flavour »
Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.