Name: Flan au Chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 oeufs; 80 g de sucre (roux ou blanc); Un sachet de sucre vanillé; 60 g de farine; 2 cuillers à soupe de crème fraîche (allégée, c’est parfait!); 1/2 l de lait; 100 g de chocolat noir à fondre

Flan au Chocolat

Recette par: Miamion

PRÉPARATION
10

CUISSON
60

TOTAL
1h10

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 oeufs
80 g de sucre (roux ou blanc)
Un sachet de sucre vanillé
60 g de farine
2 cuillers à soupe de crème fraîche (allégée, c’est parfait!)
1/2 l de lait
100 g de chocolat noir à fondre

Instructions

Battre les oeufs et le sucre (+ sucre vanillé) au fouet.
Quand le mélange est mousseux, ajouter au fur et à mesure la farine (toujours avec le fouet).
Quand le mélange est onctueux et sans grumeaux, ajouter la crème fraîche et battre encore au fouet.
Pendant ce temps, mettez le lait à bouillir et le chocolat à fondre avec un peu de lait.
Quand le lait est bouilli, incorporez-le au mélange, puis faites de même avec le chocolat fondu.
Verser le mélange (qui est très liquide) dans un plat assez profond et étroit (pour avoir une certaine épaisseur de flan : 3-4 cm environ).
Puis le mettre à four Th 6 , pendant environ 1 heure (le dessus doit se craqueler, et l’odeur de chocolat envahir la cuisine.
En plongeant un couteau, il doit ressortir sec ou presque sec).

À vous maintenant!

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Desserts

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