Name: Filet de Porc au Fromage Abricots et Nectarines au BBQ
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 3 à 4 personnes
Ingredients: 1 filet de porc; ½ gros oignon; 2 gousses d’ail; 1 nectarine coupée en morceaux; 2 abricots coupés en morceaux; 100 gr de fromage de chèvre; 1 poignée de pistaches non salées; De la corde de boucher; Huile d’olive

Recette par: Dans notre maison - Filet de Porc au Fromage Abricots et Nectarines au BBQ

PRÉPARATION
30

CUISSON
45

TOTAL
1h15

RENDEMENT
3 à 4 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 filet de porc
½ gros oignon
2 gousses d’ail
1 nectarine coupée en morceaux
2 abricots coupés en morceaux
100 gr de fromage de chèvre
1 poignée de pistaches non salées
De la corde de boucher
Huile d’olive

Instructions

Chauffer votre barbecue à feu moyen, environ 375 °F (190° C).
Étendre cinq longueurs de corde de boucher.
À défaut de celle-ci, utiliser du fil de coton.
Éviter le fil synthétique qui fondra à la chaleur.
Tailler le filet de porc sur la longueur.
Sur chaque côté, étaler l’oignon et l’ail, le fromage et les morceaux d’abricots et de nectarines.
Parsemer de pistaches et attacher avec les cordes.
Humecter votre grill avec un essuie-tout imbibé d’huile d’olive, pour empêcher de coller.
Cuire sur le gril en surveillant la cuisson fréquemment, pour empêcher les flammes de brûler votre création.

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