Name: Curry Thaïlandais à la Noix de Coco et à la Dinde
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Poitrine de dinde, coupée en bouchées; 1 petit oignon jaune, petits dés; 1 poivron rouge moyen, haché; 3 gousses d’ail émincées; 1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé; 2 à 4 cuillères à soupe de pâte de curry thaï rouge; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 1 cuillère à soupe de sucre brun; 1 boîte de 400 ml de lait de coco; 1/2 un ananas, pelé, évidé et coupé en morceaux uniformes; Basilic thaï, pour servir facultatif; riz pour servir

Recette par: culinary cool - Curry Thaïlandais à la Noix de Coco et à la Dinde

PRÉPARATION
20

CUISSON
35

TOTAL
55

RENDEMENT
4 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Poitrine de dinde, coupée en bouchées
1 petit oignon jaune, petits dés
1 poivron rouge moyen, haché
3 gousses d’ail émincées
1 cuillère à soupe de gingembre frais émincé
2 à 4 cuillères à soupe de pâte de curry thaï rouge
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
1 cuillère à soupe de sucre brun
1 boîte de 400 ml de lait de coco
1/2 un ananas, pelé, évidé et coupé en morceaux uniformes
Basilic thaï, pour servir facultatif
riz pour servir

Instructions

Dans une grande poêle à feu moyen, ajouter de l’huile et cuire la dinde pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
Transférer dans une assiette.
Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et le poivron, et faites cuire pendant 2-3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient légèrement ramolli.
Ajouter l’ail et le gingembre et cuire jusqu’à ce que parfumé, environ 1 minute.
Incorporer la pâte de curry, la sauce de poisson et la cassonade et cuire pendant 2-3 minutes.
Ajouter le lait de coco et laisser mijoter.
Remettre la dinde dans la poêle et incorporer l’ananas
Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, jusqu’à ce que la dinde soit bien chaude et que la sauce ait légèrement épaissi.
Servir avec du riz et saupoudrer de basilic thaï.

À vous maintenant!

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Curry Thaïlandais à la Noix de Coco et à la Dinde

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