Name: Crème Glacée de Bananes avec Coulis de Fraises du Québec
Yield: 1 Portion
Ingredients: 2 bananes bien mûres, congelées sans la pelure; Un pot de fraises d’été de 500 ml frais ou décongelé; 15ml (1c. à table) de fécule de *marante ou de fécule de maïs.

Recette par: Culturalitees - Crème Glacée de Bananes avec Coulis de Fraises du Québec
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PRÉPARATION
10 Min

CUISSON
2h00 au congélateur

TOTAL
2h10

RENDEMENT
1 Portion

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Ingrédients pour une portion

2 bananes bien mûres, congelées sans la pelure

Ingrédient pour le coulis de fraises

Un pot de fraises d’été de 500 ml frais ou décongelé
15ml (1c. à table) de fécule de *marante ou de fécule de maïs.

Note : La fécule de marante se nomme aussi fécule de dictame ou « arrowroot » en anglais.

Instructions:

Réduire les fraises dégelées en sauce lisse, avec leur jus et la fécule dans le bol du mélangeur, puis chauffer le tout à feu moyen-fort quelques minutes pour épaissir le coulis.
Refroidir immédiatement en plaçant le chaudron dans de l’eau froide pour éviter la perte de saveur.

Versez-en un peu, tiède, sur la crème glacée de bananes et servir immédiatement.

À vous maintenant!

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Source: Culturalitees - Crème Glacée de Bananes avec Coulis de Fraises du Québec
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