Crème de Tomates avec Allégro 9 % Herbes et Épices

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 à 6 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 oignons, hachés
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 2 c. à table (30 ml) d’huile d’olive
  • 2 boîtes de 19 oz (540 ml) chacune de tomates en dés, non égouttées
  • 1 petite pomme de terre, pelée et coupée en cubes
  • 1/4 tasses (50 ml) de basilic frais, haché
  • Sel et poivre
  • 2 tasses (500 ml) de lait
  • 1/4 lb (125 g) de fromage Allégro 9 % herbes et épices coupé en petits cubes
  • Basilic frais, pour décorer

Instructions:

  • Dans une casserole, faire revenir les oignons et l’ail dans l’huile jusqu’à tendreté.
  • Ajouter les tomates et les cubes de pomme de terre.
  • Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter à feu doux 25 minutes ou jusqu’à ce que la pomme de terre soit tendre.
  • Ajouter le basilic, saler et poivrer au goût. Au mélangeur, réduire la préparation en purée, jusqu’à l’obtention d’une texture crémeuse, puis verser de nouveau dans la casserole.
  • Ajouter le lait. Réchauffer, sans porter à ébullition. Garnir chaque portion de cubes de fromage Allégro herbes et épices et de basilic frais, puis servir.

À vous maintenant!

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