Name: Confiture aux Petits Fruits
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 petits pots mason
Ingredients: 6 tasses petits fruits au choix (fraises, framboises, bleuet, mûres…); 2 tasses sucre; 2 tasses de cassonade

Recette par: circulaire en ligne - Confiture aux Petits Fruits

PRÉPARATION
10 min.

CUISSON
15 min.

TOTAL
25 min.

RENDEMENT
6 petits pots mason

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

6 tasses petits fruits au choix (fraises, framboises, bleuet, mûres…)
2 tasses sucre
2 tasses de cassonade

Instructions:

Bien nettoyer et équeuter les fruits au besoin.
Dans une grande casserole, déposer les fruits et ajouter le sucre.
Couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen.
Retirer le couvercle et porter à ébullition en remuant.
Baisser à feu moyen et laisser mijoter doucement en remuant régulièrement.
Cuire jusqu’à ce que la confiture épaississe et nappe bien le dos d’une cuillère. Écumer en cours de cuisson si besoin.
Pour tester la texture de la confiture, placer une petite assiette au congélateur, puis y verser une petite cuillerée de confiture.
Laisser au congélateur 1 minute. Idéalement, la confiture doit devenir gélatineuse.
Si ce n’est pas le cas, continuer la cuisson jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
Verser la confiture chaude dans des bocaux et bien les sceller.

Notes

Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !

BON APPÉTIT !

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Circulaire en ligne
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