Confiture aux Petits Fruits
2019-12-03 https://www.circulaire-en-ligne.ca/wp-content/uploads/confiture-aux-petits-fruits-4.jpg6 petits pots mason
Ingrédients:
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 6 tasses petits fruits au choix (fraises, framboises, bleuet, mûres…)
- 2 tasses sucre
- 2 tasses de cassonade
Instructions:
- Bien nettoyer et équeuter les fruits au besoin.
- Dans une grande casserole, déposer les fruits et ajouter le sucre.
- Couvrir et cuire 5 minutes à feu moyen.
- Retirer le couvercle et porter à ébullition en remuant.
- Baisser à feu moyen et laisser mijoter doucement en remuant régulièrement.
- Cuire jusqu’à ce que la confiture épaississe et nappe bien le dos d’une cuillère. Écumer en cours de cuisson si besoin.
- Pour tester la texture de la confiture, placer une petite assiette au congélateur, puis y verser une petite cuillerée de confiture.
- Laisser au congélateur 1 minute. Idéalement, la confiture doit devenir gélatineuse.
- Si ce n’est pas le cas, continuer la cuisson jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
- Verser la confiture chaude dans des bocaux et bien les sceller.
Notes
Gracieuseté de circulaire en ligne.
Fait par notre chef Josée !
BON APPÉTIT !
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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