Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
Chocolat chaud
4 tasses de Natrel Sans lactose 2 %
½ c. à thé de cardamome ou de cannelle moulue
¾ tasse (180g) de chocolat noir sans lactose de qualité, haché
Crème fouettée
1 tasse de crème à fouetter Natrel Sans lactose 35 %
1 c. à soupe de sirop d’érable
Caramel au beurre salé
½ tasse de sucre
2 c. à soupe d’eau
2 ½ c. à soupe de beurre Natrel Sans lactose
1 c. à soupe de crème à fouetter Natrel Sans lactose 35 %
Instructions
Chocolat chaud
Dans une casserole, faire chauffer le Natrel Sans lactose 2 % avec la cardamome (ou la cannelle) et le sucre à feu moyen.
Ajouter le chocolat et le faire fondre en brassant constamment.
Chauffer jusqu’à l’obtention d’une consistance épaisse, puis retirer du feu et réserver.
Crème fouettée
Verser la crème et le sirop d’érable dans un bol.
À l’aide d’un batteur électrique, battre la crème jusqu’à l’obtention d’une consistance légère et fouettée.
Caramel au beurre salé
Dans une casserole, combiner le sucre et l’eau. Faire fondre à feu doux.
Dès que le mélange commence à épaissir, tourner la casserole pour mélanger. Il est important de ne pas utiliser d’ustensile- le caramel risque de cristalliser.
Retirer du feu dès l’obtention d’une couleur dorée.
Ajouter le beurre et la crème, puis mélanger.
Montage
Dans de jolis bols, verser le chocolat chaud.
Garnir chaque portion de crème fouettée, puis napper de caramel.
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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