Name: Cheesecake Marbré aux Myrtilles
Prep time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 125 g de spéculoos; 60 g de poudre d’amande; 50 g de beurre; 600 g de fromage blanc (faisselle); 20 cl de crème fraîche; 200 g de sucre; 1 cuillère à café d’extrait de vanille; 4 oeufs; 250 g de myrtilles; 60 g de sucre

Recette par: marmiton - Cheesecake Marbré aux Myrtilles
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
30 min.

CUISSON
1h00

TOTAL
1h30

RENDEMENT
8 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

125 g de spéculoos
60 g de poudre d’amande
50 g de beurre

Pour la garniture :

600 g de fromage blanc (faisselle)
20 cl de crème fraîche
200 g de sucre
1 cuillère à café d’extrait de vanille
4 oeufs

Pour le coulis de fruits :

250 g de myrtilles
60 g de sucre

Instructions:

Faites chauffer les myrtilles avec le sucre.Mixer le mélange et passer le au chinois.
Refaire chauffer environ 5mn jusqu’à ce que le mélange épaississes un peu.Et laisser refroidir.
Casser les biscuits émiettés et y ajouter la poudre d’amande et le beurre ramolli te mélanger intimement.
Tapisser le fond d’un moule d’environ 22cm de papier sulfurisé et le garnir cette préparation en tassant bien.
Allumer le four à 140°C.
Travailler le fromage blanc avec la crème ,les oeufs, le sucre et la vanille.
Verser la préparation au fromage blanc sur le fond, puis napper le tout du coulis de fruit.
Passer ensuite une pointe de couteau dans le mélange pour créer les marbrures.
Enfourner pendant 1 heure, jusqu’à ce que la garniture soit figée et réserver au frais.
Ce gâteau peut se faire avec différents fruits mais rouges de préférence.

À vous maintenant!

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Recette proposée par: Marmiton
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