• 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
• 1 oignon coupé en dés
• 1 carotte coupée en dés
• 1 gousse d’ail hachée
• 1,5 litre (6 tasses) de bouillon de légumes sans sel
• 10 ml (2 c. à thé) de cumin
• 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
• 250 ml (1 tasse) de maïs en grains
• 500 ml (2 tasses) de lentilles brunes ou vertes, rincées et égouttées
• 5 ml (1 c. à thé) de piment fort haché
• 1 litre (4 tasses) de bébés épinards
• 30 ml (2 c. à soupe) de zestes de lime
• 60 ml (1/4 de tasse) de feuilles de coriandre

BON APPÉTIT !
BUEN PROVECHO !