Carrés au Chocolat et aux Guimauves

• 225g (8oz) de chocolat mi-amer (noir ou au lait)
• 2 c. à café de beurre
• 165g (3 tasses) de mini-guimauves

1. Tapisser un plat de 22,5 x 22,5 cm (9 po x 9 po) de papier d’aluminium ultra-fort ou utiliser un moule en silicone.

2. Faire fondre dans un bain-marie le chocolat et le beurre à feu moyen, en remuant de temps à autre, jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

3. Retirer du feu et ajouter les guimauves en remuant.

4. Racler à l’aide d’une spatule le mélange de chocolat dans le plat préparé.

5. Lisser la préparation de sorte que son épaisseur soit quelque peu uniforme (ce qui est difficile vu les guimauves).

6. Réfrigérer jusqu’à ce que le chocolat soit ferme, au moins 1 heure.

7. Garder les carrés au chocolat au réfrigérateur jusqu’au moment de les déguster.

8. Couper en 12 morceaux et servir.