Boulettes de Veau au Quinoa et sa Sauce Piquante au Yogourt

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
48 boulettes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1/2 tasse de quinoa rincé et égoutté
  • 1 lb (500 g) de veau haché maigre
  • 2 oignons verts hachés finement
  • 2 œufs légèrement battus
  • 1/2 c. à thé de cumin
  • 1/2 c. à thé de paprika
  • 1/4 c. à thé de piment de Cayenne
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • sel et poivre du moulin

Sauce piquante au yogourt

  • 1/2 tasse de yogourt grec nature
  • 1/2 c. à tab de sauce sriracha
  • 1/2 c. à tab de moutarde de Dijon
  • 1/2 c. à tab de miel liquide

Instructions:

  • Dans une casserole, porter le quinoa et 1 tasse d’eau à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter de 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée et le quinoa soit légèrement translucide. Laisser refroidir.
  • Entre-temps, dans un grand bol, mélanger le veau, les oignons verts, les œufs, le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, le persil et le quinoa refroidi. Saler et poivrer et mélanger. Avec les mains mouillées, façonner la préparation en 48 boulettes, environ 1 c. à tab à la fois.
  • Mettre les boulettes sur une plaque recouverte de papier-parchemin et cuire au four préchauffé à
    400°F de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce qu’elles aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur. Laisser refroidir 5 minutes.
  • Servir avec la sauce piquante au yogourt.

Sauce piquante au yogourt

  • Mettre tous les ingrédients dans un bol et mélanger à l’aide d’un fouet.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?
MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO

SANS PHOTO

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (6699)

ou par ingrédient:

Épices Oeuf Produits Céréaliers Produits Laitiers Sauces Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Recette proposée par: Le Coin Recettes de Jos
Le Coin Recettes de Jos - Boulettes de Veau au Quinoa et sa Sauce Piquante au Yogourt ( Page Originale )
Parcourez d'autres recettes par Le Coin Recettes de Jos »
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.