Name: Boulettes de Veau à la Grecque
Yield: 3 Personnes
Ingredients: 500g de veau haché (du sauté par exemple); 125g de mie de pain rassis; 1 1/2 c à s de vinaigre de vin; 1 1/2 c à s de lait; Origan; Menthe fraîche ou séchée; 1 oeuf; Sel; Poivre; 1 oignon rouge; 1 gousse d’ail; Huile d’olive; Huile pour friture; Farine

Recette par: Aurore le petit poussin - Boulettes de Veau à la Grecque
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 Min

CUISSON
10 Min.

TOTAL
30 Min

RENDEMENT
3 Personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

500g de veau haché (du sauté par exemple)
125g de mie de pain rassis
1 1/2 c à s de vinaigre de vin
1 1/2 c à s de lait
Origan
Menthe fraîche ou séchée
1 oeuf
Sel
Poivre
1 oignon rouge
1 gousse d’ail
Huile d’olive
Huile pour friture
Farine

Instructions:

Faites tremper le pain dans un peu d’eau jusqu’à ce qu’il soit tout mou puis égouttez-le bien en le pressant bien dans vos mains.
Dans un saladier, mettez la viande hachée, le pain , le vinaigre, le lait, l’origan, la menthe, et l’oeuf battu. Mélangez avec les mains et salez et poivrez.
Pelez et mixez finement l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive. Faites revenir cette purée quelques minutes à la poêle. Laissez refroidir et ajoutez à la viande.
Faites chauffer l’huile pour la friture ou la friteuse.
Façonnez des boulettes puis faites-les rouler dans la farine. Faites frire par 3 ou 4 boulettes pendant 5-6 minutes pour qu’elles dorent bien.
Déposez sur du papier absorbant et servez chaudes accompagnées de salade verte.

Notes

BON APPÉTIT !

καλή όρεξη !

À vous maintenant!

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Source: Aurore le petit poussin - Boulettes de Veau à la Grecque
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

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