Name: Biscuits au Sucre Blond, Huile D’olive et Anis
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 20 biscuits
Ingredients: 70 g de sucre blond; 1 œuf; 1 citron non traité; 60 ml d’huile d’olive; 1 c à s de graines d’anis vert; 200 g de farine; 1 c à s de sucre blond pour la finition

Recette par: marie claire - Biscuits au Sucre Blond, Huile D’olive et Anis

PRÉPARATION
20

CUISSON
15 min. + 1h00 au frigo

TOTAL
1h35

RENDEMENT
20 biscuits

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

70 g de sucre blond
1 œuf
1 citron non traité
60 ml d’huile d’olive
1 c à s de graines d’anis vert
200 g de farine
1 c à s de sucre blond pour la finition

Instructions

Prélever le zeste du citron à l’aide d’une râpe fine. Dans un récipient, battre le sucre et l’œuf.
Ajouter le zeste de citron, l’huile d’olive puis les graines d’anis en mélangeant soigneusement.
Incorporer la farine, sans trop travailler la pâte.
Former une boule, l’aplatir, la filmer et l’entreposer 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 150°C. Sur un plan de travail légèrement fariné, étaler la pâte sur une épaisseur de 2 ou 3 mm.
Saupoudrer d’une cuillerée à soupe de sucre. Passer le rouleau dessus pour l’enfoncer un peu le sucre dans la pâte.
Couper des rectangles à l’aide d’un emporte-pièce de 7 x 4 cm, d’un couteau ou d’une roulette crantée.
Les disposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Enfourner et cuire environ 15 minutes, plus ou moins selon la taille et l’épaisseur des biscuits.
Sortir du four, laisser refroidir 5 minutes sur la plaque puis transférer sur une grille.

À vous maintenant!

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