Name: Beignets aux Pommes de ma Grand-Mère
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 Pommes; 450 g Farine; 1 sachet Levure de boulanger; 3 Oeufs; 150 g Beurre; 150 ml Lait; 90 g de Sucre; 1 Demi citron; Sucre glace; 1 pincée de Sel

Recette par: cuisine actuelle - Beignets aux Pommes de ma Grand-Mère

PRÉPARATION
20

CUISSON
10

TOTAL
30

RENDEMENT
6 personnes

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 Pommes
450 g Farine
1 sachet Levure de boulanger
3 Oeufs
150 g Beurre
150 ml Lait
90 g de Sucre
1 Demi citron
Sucre glace
1 pincée de Sel

Instructions

Dans le bol d’un robot muni d’un crochet, versez la farine et la levure puis incorporez les œufs, le beurre mou, 60 g de sucre, le sel et le lait tiédi.
Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit souple et homogène et se détache des bords (au besoin, ajoutez un peu d’eau ou de lait tiède). Laissez reposer pendant 1 h 30 à 2 h.
Pelez les pommes, ôtez le cœur à l’aide d’un vide-pommes puis détaillez-les en rondelles. Arrosez-les de jus de citron et saupoudrez avec le reste de sucre.
Farinez le plan de travail puis étalez la pâte sur environ 2 cm d’épaisseur. A l’aide d’un emporte pièce, découpez des cercles.
Répartissez les pommes au centre de la moitié des cercles Humidifiez le pourtour avec un pinceau et un peu d’eau et recouvrez avec les autres disques de pâte.
Soudez bien les bords en appuyant avec les doigts. Laissez à nouveau reposer pendant 1 h.
Faites chauffer le bain de friture puis plongez les beignets dans l’huile bien chaude (procédez en plusieurs fois).
Laissez cuire pendant environ 5 min en les retournant régulièrement.
Sortez les beignets à l’aide d’une écumoire et égouttez sur un papier absorbant. Saupoudrez de sucre glace et servez.

À vous maintenant!

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