Name: BEIGNES DE NOËL
Prep time: 20 min
Cook time: 2 min
Total time: 22 min
Yield: 36 portions
Ingredients: 4 blancs d’oeufs; 1/4 cuillère à thé sel; 1 1/2 tasse sucre; 1/2 tasse beurre fondu; 2 cuillères à table graisse végétale fondue; 5 tasses farine; 5 cuillères à thé poudre à pâte; 1 1/3 tasse lait

Recette par: recettes.qc - BEIGNES DE NOËL

PRÉPARATION
20

CUISSON
2

TOTAL
22

RENDEMENT
36 portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 blancs d’oeufs
1/4 cuillère à thé sel
1 1/2 tasse sucre
1/2 tasse beurre fondu
2 cuillères à table graisse végétale fondue
5 tasses farine
5 cuillères à thé poudre à pâte
1 1/3 tasse lait

Instructions

Monter les blancs d’oeufs et le sel en neige ferme et réserver.
Battre les jaunes d’oeufs, le sucre et les gras ensemble.
Plier délicatement les blancs d’oeufs en neige dans ce mélange.
Dans un bol à part, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Ajouter les ingrédients secs graduellement au premier mélange, en alternant avec le lait, jusqu’à l’obtention d’une belle pâte épaisse.
Réfrigérer au moins une heure.
Chauffer l’huile dans la friteuse à 375 F.(190C).
Abaisser la pâte à 1/4po. (1/2 cm) et découper à l’emporte-pièce.
En jeter quelques uns à la fois dans l’huile chaude. Quand ils remontent à la surface, laisser dorer avant de retourner.
Cuire encore une minute, pour un total de deux minutes.
Égoutter sur un papier absorbant. Servir saupoudré de sucre en poudre.

À vous maintenant!

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