Savourez la magie des Fêtes avec ces délicieux beignes de Noël, légers et aérés grâce à l'ajout de blancs d'œufs montés en neige. Parfaits pour accompagner un chocolat chaud ou à déguster lors de vos célébrations, ces beignes sucrés réjouiront les petits et les grands. Enrobés d'une touche de sucre en poudre, ils sont idéaux pour partager des moments chaleureux en famille ou entre amis.
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
4 blancs d’oeufs
1/4 cuillère à thé sel
1 1/2 tasse sucre
1/2 tasse beurre fondu
2 cuillères à table graisse végétale fondue
5 tasses farine
5 cuillères à thé poudre à pâte
1 1/3 tasse lait
Instructions
Monter les blancs d’oeufs et le sel en neige ferme et réserver.
Battre les jaunes d’oeufs, le sucre et les gras ensemble.
Plier délicatement les blancs d’oeufs en neige dans ce mélange.
Dans un bol à part, mélanger la farine et la poudre à pâte.
Ajouter les ingrédients secs graduellement au premier mélange, en alternant avec le lait, jusqu’à l’obtention d’une belle pâte épaisse.
Réfrigérer au moins une heure.
Chauffer l’huile dans la friteuse à 375 F.(190C).
Abaisser la pâte à 1/4po. (1/2 cm) et découper à l’emporte-pièce.
En jeter quelques uns à la fois dans l’huile chaude. Quand ils remontent à la surface, laisser dorer avant de retourner.
Cuire encore une minute, pour un total de deux minutes.
Égoutter sur un papier absorbant. Servir saupoudré de sucre en poudre.
Notes
Pour des beignes encore plus gourmands, vous pouvez les glacer avec un mélange de sucre en poudre et de lait. Vous pouvez également remplacer une partie de la farine par de la farine sans gluten pour une version adaptée aux personnes souffrant d'intolérances. Pensez à conserver les beignes dans un contenant hermétique pour garder leur tendreté.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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