Bateaux d’Avocats au Thon et Fruits de Mer

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4 personnes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 2 Avocats mûrs
  • 100g de Crevettes grises
  • 100g de Thon frais
  • 80g de Chair de Crabe
  • 1 petit Calamar frais
  • 12 Gambas
  • 50g de Pignons
  • 1 Oignon
  • 1 Feuille de Laurier
  • 1 c à s de Vinaigre
  • 4 c à s de grains de Sésame
  • 2 Échalotes
  • 2 Gousses d’Ail
  • 8 Tomates cerises
  • 3 c à s de Soja
  • 2 Brins de Romarin
  • Ciboulette
  • Sel, Poivre
  • Huile d’Olive

Ingrédients pour le dressing :

  • 2 Orange bio
  • 2 Citrons verts bio
  • 1 c à c de Moutarde de Dijon
  • 4 c à s de Vinaigre balsamique blanc
  • Poivre, Sel
  • Persil
  • 1 c à s d’Huile d’Olive

Instructions:

Préparation / Cuisson :

  • Faire mariner le thon dans le soja
  • En parallèle, nettoyer le calamar. Le faire revenir dans un peu d’eau, vinaigre, oignon, laurier, poivre et sel pendant 30 minutes
  • Séparer les gambas de leur carapace
  • Faire revenir les gambas et calamar avec ail et romarin dans une poêle pendant 4min
  • Faire revenir le thon dans la même poêle de chaque coté pendant 1 minute à feu vif. Paner le thon avec les graines de soja
  • Une fois refroidi, couper le thon en tranches, suivi du calamar coupé en fines lamelles
  • Dans un saladier mélanger les crevettes,calamars,gambas et tomates coupés en deux
  • Réserver au frais ainsi que le thon

Dressing :

  • Mélanger le vinaigre balsamique à la moutarde et l’huile d’olive
  • Presser les oranges et citrons
  • verser le jus dans la préparation précédente
  • Ajouter du persil et ail hachés
  • Saler et poivrer
  • Couper les avocats en deux parties en enlevant le noyau
  • Les vider partiellement et découper la chair en petits morceaux.
  • Mélanger les morceaux d’avocats avec les fruits de mer
  • Verser le dressing dans le saladier
  • Remplir les demi avocats :
  • Déposer une à deux tranches de thon au-dessus et décorer avec une voile de bateau

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Que pensez-vous de cette recette?
MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

IMPRIMER la Recette:

AVEC PHOTO

SANS PHOTO

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (6812)

ou par ingrédient:

Épices Fruits Fruits de mer Graines Huile Légumes Poisson

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Source: recettes simples - Bateaux d'Avocats au Thon et Fruits de Mer
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.