Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
250 ml (1 tasse) de canneberges séchées, hachées finement
250 ml (1 tasse) d’abricots séchés, hachés finement
250 ml (1 tasse) de jus d’orange
250 ml (1 tasse) de miel
60 ml (1/4 tasse) d’huile
1 litre (4 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
125 ml (1/2 tasse) de graines de lin moulues
5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue
5 ml (1 c. à thé) de cardamome moulue
5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
Instructions
Préchauffer le four à 180 oC (350 ºF). Placez la grille au centre du four.
Dans une casserole moyenne, mélanger les canneberges, les abricots et le jus d’orange et porter à ébullition à feu moyen-vif.
Laisser mijoter 2 à 3 minutes pour permettre aux fruits d’absorber un peu de jus.
Retirer du feu avant que le jus ne soit entièrement absorbé.
Ajouter le miel et l’huile. Mélanger et laisser tiédir.
Dans un grand bol, mélanger l’avoine, le lin et les épices.
Verser la préparation aux fruits dans le bol d’avoine. Bien mélanger.
Préparer un plat de cuisson de 23 cm sur 30 cm (9 po sur 12 po) de côté.
Tailler un rectangle de papier parchemin de la même largeur, mais plus long que le plat de cuisson et tapisser le fond du plat.
Transvider la préparation d’avoine dans le plat. Presser à l’aide d’une fourchette pour obtenir des barres bien compactes.
Cuire au four 25 minutes, ou jusqu’à ce que les barres soient dorées.
Laisser refroidir avant de tailler en 24 barres. Emballer individuellement d’une pellicule de plastique.
Se conserve 2 mois au congélateur ou une semaine à la température ambiante.
À vous maintenant!
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