Terrine Légère de Jambon, Parfumée à la Sauge & Moutarde

Détails de la recette

Terrine Légère de Jambon, Parfumée à la Sauge & Moutarde

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 400 g de fromage blanc ( 4 pots. 0% possible )
  • 3 oeufs
  • 180 g de jambon de poulet ou jambon blanc ( 4 tranches environ )
  • 1 càc de moutarde en grains ( moutarde à l’ancienne )
  • 15 belles feuilles de sauge fraîche
  • Sel, poivre blanc du moulin

InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 180°C. Hâcher le jambon de façon à obtenir la consistance d’une purée ( j’ai utilisé un trois coups, donc le hachoir du robot ).
  • Battre le fromage blanc avec les oeufs longuement, y ajouter le jambon hâché, saler, poivrer puis ajouter la moutarde.
  • Battre de nouveau. Incorporer la sauge finement ciselée, bien mélanger.
  • Verser dans le moule / plat de votre choix et enfourner à 180°C pendant 40 minutes, en couvrant d’alu si nécessaire en cours de cuisson.
  • Servi avec des haricots verts et une salade dont la vinaigrette était légèrement parfumée à la sauge et à la moutarde en grains.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Eryn folle cuisine - Terrine Légère de Jambon, Parfumée à la Sauge & Moutarde
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