Tagliatelles Façon Carbonara
Recette par: Le figaro - Tagliatelles Façon Carbonara
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 250 g de tagliatelles
  • 8 champignons de Paris
  • 1 poireau
  • 20 g de beurre demi-sel
  • Gros sel
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 5 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (30% de matière grasse)
  • 1 œuf

InstructionsInstructions:

  • Retirer les premières feuilles du poireau. Le laver. Le tailler en julienne.
  • Nettoyer et émincer les champignons.
  • Porter de l’eau salée au gros sel à ébullition, y plonger les tagliatelles 4 à 5 minutes. Égoutter.
  • Faire fondre 20 g de beurre dans une poêle, y faire revenir les champignons et le poireau jusqu’à évaporer de leurs eaux.
  • Dégraisser, ajouter la crème et un jaune d’œuf. Vérifier l’assaisonnement. Verser sur les tagliatelles bien chaudes.
  • Servir à l’assiette.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Source: Le figaro - Tagliatelles Façon Carbonara
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