Roulés de Poulet
Recette par: La cuisine de nathalie - Roulés de Poulet
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
4 Personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 4 escalopes de poulet (ou de dinde)
  • 2 poivrons rouges
  • 20 cl de vin blanc
  • 4 gousses d’ail ciselées
  • 2 c. à café de fond de veau
  • 1 bouquet de basilic
  • Thym
  • Huile d’olive
  • Sel et poivre du moulin

InstructionsInstructions:

  • Lavez, essuyez et coupez les poivrons en deux, retirez les cloisons blanches et les graines.
  • Faites griller les poivrons sous le grill du four jusqu’à ce que la peau soit presque entièrement noircie et cloquée. A la sortie du four, laissez complètement refroidir et retirer la peau.
  • Posez les blancs de poulet sur une planche à découper, ouvrez-les, salez et poivrez de chaque côté.
  • Tapissez chaque escalope de feuilles de basilic  et recouvrir d’un demi-poivron rouge taillé en deux dans le sens de la longueur. Parsemez d’ail et saupoudrez de thym.
  • Roulez chaque escalope en les serrant bien puis attachez-les avec de la ficelle à rôti.
  • Dans une sauteuse, versez un filet d’huile d’olive et faites dorer les roulés de toute part à feu vif pendant 5 minutes afin qu’ils obtiennent une belle coloration.
  • Ajoutez le vin blanc pour déglacer les sucs, délayez le fond de veau, remuez, couvrir et prolongez la cuisson à feux moyen pendant environ 15 minutes. (en surveillant régulièrement et si besoin rajouter un peu d’eau).
  • Juste avant de servir saupoudrez d’une pincée de thym, voilà c’est prêt… à table !

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (1 votes, moyenne: 5,00 sur 5)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Plats principaux (5405)

ou par ingrédient:

Boissons Bouillon Épices Huile Légumes Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!



Source: La cuisine de nathalie - Roulés de Poulet
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.