Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
600 g de céleri-rave
500 g de pommes de terre
2 oignons
2 petites gousses d’ail
3 c. à s. de margarine liquide
0.5 c. à s. de poudre de curry
1 orange
1 sachet de Knorr Sensations Moments Gourmets Sauce Gibier
500 g de filet de lièvre en tronçons de 2 cm
1 Marmite de Bouillon Légumes Knorr
Instructions
Pelez les pommes de terre et le céleri-rave et coupez-les en morceaux égaux.
Faites les cuire dans peu d’eau avec un couvercle pendant env. 20 min.
Égouttez et écrasez-les.Entre-temps, pelez et émincez l’oignon et l’ail.
Faites chauffer 1 c. à s. d’huile dans une grande poêle et faites-y revenir l’oignon pendant 3 min.
Ajoutez-y l’ail et la poudre de curry et laissez cuire encore 1 minute. Versez le tout dans un récipient et nettoyez la poêle au papier cuisine pour le râble de lièvre.
Râpez le zeste de l’orange puis pressez-la. Préparez la sauce selon les indications sur l’emballage, mais remplacez une partie du liquide par le jus d’orange.
Mélangez-y le zeste d’orange.
Sortez la sauce du feu.
Faites chauffer 2 c. à s. de margarine dans la poêle.
Faites revenir les filets de lièvre env. 3 min pour les dorer de toutes parts.
Ajoutez la sauce gibier au filet de lièvre, secouez un peu la poêle et laissez le tout mijoter encore 2 min.
Entre-temps ajoutez la Marmite de bouillon à la purée, laissez la fondre et mélangez.
Ajoutez-y le mélange oignon ail. Réchauffez encore un peu.
Répartissez la purée et les morceaux de filet de lièvre dans 4 assiettes préchauffées.
À vous maintenant!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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