Préparer la main de sorcière (au moins 1 jour à l’avance):

• Verser la moitié de l’eau dans une casserole et ajouter la gélatine; laisser reposer 2 minutes. Chauffer ensuite à feu doux jusqu’à dissolution.
• Verser le tout dans l’autre moitié d’eau. Verser ce mélange dans le gant et ficeler pour le fermer hermétiquement; congeler de 1 à 2 jours.

Préparer le sirop au gingembre:

• Dans une casserole, combiner le sucre, le gingembre, les clous de girofle, les bâtons de cannelle et l’eau.
• Laisser mijoter 15 minutes puis passer au tamis.

À la dernière minute, préparer le punch:

• Dans un grand bol à punch, combiner le jus, l’eau gazeuse, le rhum ou la vodka et la moitié du sirop au gingembre; remuer.
• Goûter et ajouter le reste de sirop de gingembre, si désiré.
• Passer le gant sous l’eau chaude pour en décoller la main. Couper le gant pour retirer la main et déposer celle-ci dans le punch.