Pommes de Terre au Romarin et aux Oignons Cuites au Four

• 4 pommes de terre moyennes
• 1 petit oignon finement haché (environ 50 ml ou 1/4 tasse)
• 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive ou végétale
• 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de romarin fraîches hachées ou 10 ml (2 c. à thé) de feuilles de romarin séchées
• 5 ml (1 c. à thé) de feuilles de thym fraîches hachées ou 1 ml (1/4 c. à thé) de feuilles de thym séchées
• 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
• 0,5 ml (1/8 c. à thé) de poivre

• Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Graisser un moule à gâteau roulé de 37,5 x 25 x 2,5 cm (15 x 10 x 1 po).
• Couper les pommes de terre en cubes de 2,5 cm (1 po).
• Mélanger le reste des ingrédients dans un grand bol. Ajouter les pommes de terre et remuer pour bien les enrober.
• Étaler les pommes de terre dans le plat, en une seule couche.
• Cuire à découvert pendant 20 à 25 minutes, en tournant occasionnellement, jusqu’à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées et tendres quand elles sont percées avec une fourchette.

Conseils
Réussite : Relevez encore plus la saveur du thym séché et des autres herbes en frottant les flocons avec vos doigts pour libérer leur arôme avant de les ajouter à une recette.
Variante : Les gourmands avides d’ail peuvent ajouter quelques gousses d’ail pelées aux pommes de terre.

BON APPÉTIT !