Petites Brioches à la Cannelle

Pâte :

• 1 3/4 tasse (475 ml) de farine tout usage
• 2 c. à soupe (30 ml) d’édulcorant sans calories SPLENDA® en granulés
• 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte
• 1 c. à thé (5 ml) de sel
• 3 c. à soupe (45 ml) de beurre
• 2/3 tasse (150 ml) de lait

Garniture :

• 3 c. à soupe (45 ml) de beurre fondu
• 1/3 tasse (75 ml) de mélange de cassonade SPLENDA®
• 1 c. à soupe (15 ml) de cannelle moulue

Pâte :

• Préchauffer le four à 200 ^oC (400 ^oF). Vaporiser un moule à mini-muffins d’un aérosol de cuisson; réserver. Mettre la farine, SPLENDA^® en granulés, la poudre à pâte et le sel dans un robot culinaire.
• Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
• Ajouter le beurre et faire pulser jusqu’à ce que le mélange soit grumeleux.
• Ajouter le lait en continuant à faire fonctionner l’appareil jusqu’à ce que la pâte prenne.
• Transférer à un plan de travail légèrement enfariné. Abaisser la pâte en un rectangle de 50 cm x 25 cm (20 po x 10 po).

Garniture :

• Étendre le beurre fondu sur la pâte en laissant une bordure tout autour.
• Saupoudrer du mélange de cassonade SPLENDA^® et de cannelle.
• Rouler fermement en forme de tube. Trancher le rouleau en 18 petits cercles. Répartir les cercles, spirales vers le haut dans les moules à mini muffin.
• Faire cuire pendant 12 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Laisser refroidir pendant 10 minutes avant de servir.