Minis Pancakes façon Muffins

PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
12 minis pancakes

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 1/3 tasse farine tout usage
  • 3 c. à soupe graines de lin moulues
  • 3 c. à thé poudre à pâte (levure chimique)
  • 1/4 c. à thé cannelle moulue
  • une pincée de sel
  • 1 1/3 tasse lait végétal
  • 5 c. à soupe sirop d’érable
  • 2 c. à soupe huile végétale
  • 2 c. à thé extrait de vanille

Pour garnir:

  • pépites de chocolat noir
  • fraises, framboises ou bleuets

Instructions:

  • Commencer par faire préchauffer votre four à 350 F (180 C) et beurrer 12 cavités d’un moule à muffins. Réserver.
  • Mélanger dans un grand bol les ingrédients secs ensemble de la farine tout usage à la pincée de sel.
  • Dans un petit bol, mélanger les ingrédients humides ensemble du lait végétal à l’extrait de vanille.
  • Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs en fouettant bien.
  • Verser 1/4 tasse de la préparation à pancakes dans chaque cavités du moule à muffins puis garnir au goût de pépites de chocolat noir ou de morceaux de fraises, framboises ou bleuets. Enfourner dans le four préchauffé pour 17 minutes.
  • Au sortir du four, laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler et de déguster arrosé de sirop d’érable.
  • Conserver à température ambiante 2 à 3 jours. Se congèle très bien.

 

VidéoVidéo:

À vous maintenant!

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