Meringue à la Fraise
Recette par: Pause Gourmande - Meringue à la Fraise
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Détails de la recette

PRÉPARATIONCUISSONTOTALRENDEMENT
n/d

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

– 1 blanc d’œuf
– 55 g de sucre
– 1 à 2 cuillères à soupe de sirop de fraise
– 1 pincée de sel


InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four entre 110°C et 120°C (thermostat 3-4).
  • Mettre l’œuf à température ambiante au moins 15 minutes avant la préparation.
  • Battre le blanc en neige ferme (avec une pincée de sel).
  • Ajouter le sucre petit à petit tout en continuant de battre puis ajouter le sirop progressivement.
  • Vous pouvez diviser la meringue en deux et incorporer le sirops de fraise à une partie et laisser l’autre neutre, afin d’avoir des meringues marbrées.
  • Mettre la préparation dans une pocha à douille et déposer des rosaces sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  • Cuire entre 30 minutes et 1 heure entre 110°C et 120°C (thermostat 3-4).
  • Au bout de 30 minutes, on obtient des meringues roses et moelleuses.
  • Plus on les fait cuire plus elles sont croquantes et fondantes.
  • Enlever les meringues tout doucement dès la sortie du four, laissez refroidir et déguster.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Pause Gourmande - Meringue à la Fraise
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