Frites au Four Garnies

Frites :

• 4-6 pommes de terre
• 60 d’huile d’olive
• Sel Marin (Moulin), au goût
• Poivre Noir (Moulin), au goût

Sauce ranch :

• 250 ml (1 T) de crème sure
• 60 ml (1/4 T) de lait
• 30 ml (2 c. à table) de Mélange à trempette Ranch crémeuse

Garnitures :

• 250 ml (1 T) de cheddar râpé
• 125 ml (1/2 T) de mozzarella râpé
• Mélange à Trempette FCB, au goût
• 60 ml (1/4 T) d’oignons verts

• Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
• Couper les pommes de terre en quartiers épais. Disposer sur une Plaque de cuisson recouverte d’un Tapis Roulade .
• Arroser d’huile d’olive et remuer légèrement à l’aide d’un Pince-Tout. Saupoudrer de sel et de poivre, au goût.
• Cuire au four 40 minutes, ou jusqu’à ce que les quartiers soient croustillants.
• Dans un bol, fouetter la crème sure, le lait et le mélange à trempette. Verser sur les pommes de terre.
• Saupoudrer les garnitures.
• Mettre le four à la fonction « griller ». Placer les frites garnies sous le gril pendant quelques secondes, pour que le fromage fonde.