Name: Chili à la Courge
Ingredients: 4 Saucisses Végane Espanola de Gusta; 2 C. à Soupe d’Huile d’Olive; 1 Oignon Haché; 1 C. à Soupe de Poudre de chili; 1 C. à Thé de Cumin; 4 C. à Soupe de Cassonade pressée; 1 C. à Thé Sel; 2 Tasse de Courge Butternut pelée et coupée en Dés (275g); 1 Boîte de 540ml de Haricots rouge rincés et égouttés; 2 Boîtes de 800ml Chacune de Tomates en Dés; Coriandre en Garniture

Recette par: La Cuisine de Jean-Philippe - Chili à la Courge

PRÉPARATION

CUISSON

TOTAL

RENDEMENT

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

4 Saucisses Végane Espanola de Gusta
2 C. à Soupe d’Huile d’Olive
1 Oignon Haché
1 C. à Soupe de Poudre de chili
1 C. à Thé de Cumin
4 C. à Soupe de Cassonade pressée
1 C. à Thé Sel
2 Tasse de Courge Butternut pelée et coupée en Dés (275g)
1 Boîte de 540ml de Haricots rouge rincés et égouttés
2 Boîtes de 800ml Chacune de Tomates en Dés
Coriandre en Garniture

Instructions

Broyer les saucisses véganes dans un robot culinaire ou les hacher au couteau. Réserver.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole, ajouter les oignons et poursuivre la cuisson 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter la saucisse broyée et poursuivre la cuisson 4 minutes, à feu mi-vif, en remuant fréquemment.
Ajouter le reste des ingrédients, sauf la coriandre, et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter jusque’à ce que la courge soit tendre, environ 60 minutes.
Servir garni de coriandre.

À vous maintenant!

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Légumineuses

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Vegan Végétarien

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