Recette par:
Brochettes de Poulet Sambal Oelek (très piquant)
PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
n/d
Ingrédients
Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
1/2 tasse (125 ml) de cassonade 1/2 tasse (125 ml) de vinaigre de riz assaisonné 1/3 tasse (80 ml) pâte de piment (Sambal Oelek) 1/4 tasse (60 ml) sauce de poisson (nuoc nam) 1/4 tasse (60 ml) Sriracha 2 c.à.thé (10 ml) de gingembre râpé 1 1/2 lb (680 gr) cuisses de poulet désossées, coupé en 1 1/2 “-2” pouces Coriandre fraîche ou persil plat
Instructions
Préparer le gril pour feu moyen-élevé. Fouetter la cassonade, le vinaigre, la pâte de piment, la sauce de poisson, Sriracha, et le gingembre dans un grand bol. Ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober. Mettre 4 ou 5 morceaux de poulet sur chaque brochette au préalable trempées dans l’eau. Mettre la marinade dans une petite casserole. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 7-10 minutes. Faire griller le poulet, en tournant et en les badigeonnant souvent avec la marinade réduite, de 8-10 minutes. Parsemer de coriandre fraîche. Servir avec un riz de votre choix et légumes du jardin ou salade. Une bonne bière froide pour accompagner!
À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous!
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