Biscuits aux Pommes et Fromage à la Crème

Biscuits :

• 1 tasse (250 ml) de beurre
• 1 tasse (250 ml) de sucre
• 1/2 tasse (125 ml) de cassonade
• 2 œufs
• 1 cuillère à thé d’extrait de vanille
• 3 tasses (750 ml) de farine tout usage
• 2 cuillères à thé et 1/4 de cannelle
• 1 cuillère à thé de poudre à pâte (levure chimique)
• 1 cuillère à thé de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à thé de sel
• 1 tasse (250 ml) de pommes vertes coupées finement en dés

Glaçage au fromage à la crème :

• 1/2 tasse (125 ml) de beurre
• 1 tasse (250 ml)/8 onces de fromage à la crème
• 3 cuillères à thé d’extrait de vanille
• 4 tasses (1000 ml) de sucre en poudre
• 1 cuillère à thé de cannelle

Biscuits :

• Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Tapissez une plaque à biscuits d’une feuille de papier parchemin.
• Dans un grand bol, battre en crème le beurre, la cassonade et le sucre.
• Ajouter les œufs et la vanille et continuer de battre.
• Ajouter la cannelle, la poudre à pâte, le bicarbonate et le sel. Bien mélanger.
• Ajouter 1 tasse et demie de farine et bien mélanger.
• Ajouter les pommes et bien mélanger.
• Ajouter le restant de farine et bien mélanger.
• Utiliser une cuillère pour former des biscuits et étendre sur la plaque.
• Faire cuire pendant 13 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Laissez refroidir.

Pour le crémage :

• Battre le fromage à la crème, le beurre et la vanille avec un mélangeur.
• Ajouter le sucre en poudre, une tasse et la fois, en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit bien intégré.
• Glacer les biscuits.
• Manger!
• Se conserve dans un contenant hermétique et se congèle bien.