BANANES PESÉES ULTRA CROUSTILLANTES

Name: BANANES PESÉES ULTRA CROUSTILLANTES
Yield: 2 Portions
Ingredients: 2 bananes plantins; 1 pèse-banane; 1 c. à s. de sel; 4 tasses d’eau (1L); 2 c. à s. de vinaigre; Huile à friture

Recette par: Kednycuisine - BANANES PESÉES ULTRA CROUSTILLANTES

PRÉPARATION
5 Min

CUISSON
5 à 7 Min

TOTAL
10 à 12 Min

RENDEMENT
2 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 bananes plantins
1 pèse-banane
1 c. à s. de sel
4 tasses d’eau (1L)
2 c. à s. de vinaigre
Huile à friture

Instructions

Rincer les bananes plantins, puis enlever la pelure en utilisant un couteau.
Découper la banane en morceaux selon épaisseur désirée (environ 6 mcx/banane pour obtenir des bananes croustillantes).
Laisser tremper les morceaux de plantains dans l’eau salée pendant la préparation.
Faire frire les plantains une première fois dans l’huile chaude environ 5 à 7 minutes.
Retirer de l’huile, laisser reffoidir 2 minutes puis applatissez les morçeaux à l’aide d’un pèse-banane afin qu’ils soient très minces.
Si vous n’avez pas de pèse banane, vous pouvez utiliser une soucoupe pour les écraser sur un comptoir.
Repasser les bananes applaties dans l’eau salée et faire frire une deuxième fois jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
Déposer les morceaux de plantain sur du papier absorbant pour éliminer le surplus de gras.

À vous maintenant!

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