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Recette de:
Tourtière au Tofu

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Tourtière de Tofu

Recette par: Nos Recettes - Tourtière au Tofu
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
6 portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 500 ml (2 tasses) ou 1 bloc de 454 g de tofu ferme émietté de la Soyarie – 162609
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 10 ml (2 c. à thé) d’épices à tourtière de Berthelet – 127295
  • 10 ml (2 c. à thé) d’épices à steak de Berthelet – 128438
  • 10 ml (2 c. à thé) de graines de coriandre concassées
  • 250 ml (1 tasse) d’oignon haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’huile végétale
  • 2 barquettes de 227 g (8 oz) de champignons hachés
  • 10 ml (2 c. à thé) de moutarde sèche MAISON – 129541
  • 125 ml (½ tasse) de vin blanc à cuisson de Cleo – 139403
  • 500 ml (2 tasses) de pommes de terre en petits dés
  • 125 ml (½ tasse) de bouillon de légumes
  • Sel et poivre du moulin
  • 2 abaisses de pâte feuilletée de Bridor – 182522


InstructionsInstructions:

  • Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
  • Mariner le tofu au moins 1 heure dans la sauce soya, les épices, l’ail et l’oignon.
  • Chauffer l’huile dans une grande poêle et y dorer le tofu, l’ail et l’oignon. Assaisonner.
  • Ajouter les champignons et cuire encore 2 minutes.
  • Ajouter la moutarde, le vin blanc et les pommes de terre. Laisser mijoter jusqu’à ce que le vin blanc soit presque complètement évaporé. Laisser refroidir.
  • Dans un moule profond, déposer la première abaisse en la laissant dépasser tout le tour.
  • Déposer le mélange de tofu refroidi, ajouter le bouillon de légumes et recouvrir de la seconde abaisse, bien sceller. Faire une incision sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper.
  • Enfourner environ 1 h 30 ou jusqu’à ce que la pâte soit cuite et dorée.
  • Servir avec les pickles de légumes et la salade de chou.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: Nos Recettes - Tourtière au Tofu
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