Circulaire-en-ligne.ca
Recherchez sur le site:
Aubaines & Promotions Concours Circulaires
 
La Grande Guignolee des Medias

Recette de:
Pétoncles & Crumble de Chorizo

Liens sponsorisés

Détails de la recette

Pétoncles & Crumble de ChorizoAfficher le site

Pétoncles & Crumble de Chorizo

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 personnes

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 8 pétoncles de catégorie U10 ou 12 gros pétoncles
  • Huile d’olive, en quantité suffisante
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 citron, coupé en quartiers

Pour le crumble

  • 1 c. à soupe de beurre
  • Un filet d’huile d’olive
  • 200 g de chorizo, coupé en petits dés
  • 1 échalote française, hachée finement
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • 1/2 tasse de chapelure panko
  • 1/4 de tasse de fromage Manchego, rapé
  • 1/2 tasse de persil plat, haché
  • Le zeste d’un citron
  • Sel et poivre, au goût


InstructionsInstructions:

1. Bien laver les pétoncles et les sécher. Retirer le nerf sur le côté, les badigeonner d’huile, puis les assaisonner généreusement de sel et de poivre. Réserver.

2. Dans une poêle, à feu moyen, faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre avec un filet d’huile d’olive. Ajouter le chorizo, l’échalote et l’ail, puis laisser cuire jusqu’à l’obtention d’une belle coloration.

3. Ajouter la chapelure et poursuivre la cuisson jusqu’à ce qu’elle commence à prendre de la couleur. Transférer dans un bol, puis ajouter le reste des ingrédients « pour le crumble ». Rectifier l’assaisonnement et réserver.

4. Dans une autre poêle, à feu moyen-élevé, faire chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et un filet d’huile d’olive, puis saisir les pétoncles pendant 2 minutes de chaque côté.

5. Servir avec le crumble et les quartiers de citron.

Notes

Bon appétit!

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

IMPRIMER

AVEC PHOTO
IMPRIMER

SANS PHOTO

Que pensez-vous de cette recette?

MauvaisOrdinaireBonTrès BonExcellent (Aucune note n'a encore été donnée)
Loading...

Découvrez d'autres Recettes classées dans:

Entrées (1399)

ou par ingrédient:

Fruits de mer Légumes Viande

Vous aimerez sûrement les Recettes suivantes!

Source: 3 fois par Jour - Pétoncles & Crumble de Chorizo
Partagé sous forme non-commerciale basé sur la license Attribution-NonCommercial-ShareAlike 2.5 Canada

Vous êtes l'auteur de cette recette? Si vous souhaitez y apporter une modification, mettre votre site plus en valeur sur la page ou partager d'autres recettes, utilisez notre formulaire de contact. Si vous trouvez que nous contrevenons à votre propriété intellectuelle et souhaitez que nous retirions le contenu, utilisez ce formulaire pour nous le laisser savoir et nous procèderons dans les plus brefs délais.

VOS RECETTES
sur Circulaire en Ligne, C'EST VIRAL !
Inscription
Fermer Afficher
Photo de la recette
Fermer
-->