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Recette de:
Crème au Citron Crumble au Yogourt

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Crème au Citron Crumble au Yogourt

Recette par: IOGO - Crème au Citron Crumble au Yogourt
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!
PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
8 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

Crème de Citron

Ingrédients:

  • 175 ml (3/4 tasse) jus de citron
  • 2 citrons, le zeste râpé finement
  • 250 ml (1 tasse) sucre
  • 4 gros œufs
  • 250 ml (1 tasse) beurre coupé en dés, à la température ambiante

 

Le crumble aux amandes

Ingrédients:

  • 150 ml (2/3 tasse) farine tout usage
  • 80 ml (1/2 tasse) beurre
  • 125 ml (1/2 tasse) sucre
  • 175 ml (3/4 tasse) poudre d’amande
  • 250 ml (1 tasse) IÖGO Greko Miel


InstructionsInstructions:

Préparation de la crème de citron

  • Dans une casserole, porter à ébullition le jus de citron, le zeste et 125 ml (1⁄2 tasse) de sucre. Baisser à feu doux, dès la première ébullition.
  • Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, blanchir les œufs et le reste du sucre.
  • Ajouter graduellement la préparation au citron, en continuant de battre sans arrêter, afin que les œufs ne cuisent pas.
  • Remettre la préparation dans la casserole et à l’aide d’un fouet, battre continuellement à feu moyen. Retirer du feu dès la première ébullition.
  • À l’aide du batteur électrique, incorporer le beurre, en fouettant continuellement jusqu’à consistance homogène.
  • Couvrir et laisser tiédir avant de réfrigérer.

 

Préparation pour Le crumble aux amandes

  • Au mélangeur sur socle ou à la main, mélanger tous les ingrédients puis sabler la pâte jusqu’à ce qu’elle commence à avoir une texture granuleuse.
  • Sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin, former de petites boules de crumble.
  • Mettre au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 10 minutes en brassant à 1 ou 2 reprises. Laisser refroidir puis conserver à la température ambiante dans un contenant hermétique.
  • Verser, dans des verres, quelques cuillerées de crème au citron bien froide. Ajouter environ 30 ml (2 c. à soupe) de crumble pour couvrir la crème.
  • Garnir d’une bonne cuillerée de yogourt au miel puis saupoudrer d’un peu de crumble.
  • Servir aussitôt.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

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Recette proposée par: IOGO
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