Comment Faire ses Germinations et ses Pousses

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Pour renforcer le système immunitaire, augmenter la vitalité et perdre du poids, faire sa propre germination, c’est super simple.

Voici donc la technique de base, à la portée de tout le monde (jeunes et encore jeunes) pour réussir à faire germer luzerne et compagnie.

Germination en pot
Matériel requis :

  • Un grand pot à large ouverture
  • Un morceau de moustiquaire ou de tissu mousseline (ne pas utiliser du moustiquaire pour les fenêtres car il contient des métaux lourds pour le protéger des rayons UV)
  • Un endroit à la lumière indirecte
  • De l’eau tiède, de l’air et… des graines !

Méthode :

  • 1. Choisir vos grains : céréales ou légumineuses ou graines.
  • 2. Trier, si la grosseur le permet, pour enlever les grains endommagés.
  • 3. Couvrir entièrement le fond du pot de 3 à 4 épaisseurs de grains.
  • 4. Fixer votre moustiquaire sur l’ouverture du pot à l’aide d’un élastique.
  • 5. Laver soigneusement à l’eau tiède et égoutter.
  • 6. Faire tremper dans trois fois le volume d’eau tiède toute une nuit.
  • 7. Le matin, vider l’eau de trempage, bien rincer à l’eau tiède et égoutter PARFAITEMENT.
  • 8. Placer votre pot incliné à 45 degrés pour favoriser l’égouttement.
  • 9. Recouvrir votre pot d’un linge en laissant l’ouverture libre pour favoriser la circulation d’air.
  • 10. Rincer 2 fois par jour, matin et soir. C’est simple comme bonjour !
  • 11. Aussitôt que les deux petites feuilles sont apparues (luzerne), vous pouvez découvrir votre pot et le placer à la lumière indirecte pour permettre à la chlorophylle de se développer.
  • 12. Lors du rinçage, il est conseillé d’enlever avec la main les écorces qui flottent ou qui restent au fond et ainsi nettoyer votre luzerne qui deviendra croustillante et qui se conservera mieux.
  • 13. Les germes de luzerne sont prêts après 5 jours environ.

Fournisseurs de germoirs
Je vous ai expliqué comment procéder avec un pot qu’on a sous la main. Il existe aussi des germoirs, conçus et fabriqués ici, qui facilite le processus de germination à domicile.

Il s’agit du pot Bio Germe vendu dans les magasins d’alimentation naturelle et du contenant de Passion Santé utile pour la germination, les pousses et la fabrication du tofu. Aussi les germoirs JFN du Petit Centre d’Art qui se vendent par internet.

Également, on peut faire notre germination de façon entièrement automatique avec le nouveau germoir Easygreen disponible chez Alimentation vivante Jalinis.

Les pousses
On vient de voir comment faire germer nos grains, passons maintenant à l’étape suivante où le petit germe devient une jeune pousse.

C’est archi-simple de les cultiver sur terreau ou de façon hydroponique. Les plus populaires demeurent les pousses de tournesol, de sarrasin et l’herbe de blé. Cependant, outre ces 3 variétés, se rappeler que nous pouvons faire germer et pousser presque tout : pois verts entiers, seigle, ail, lentilles, etc.

Avantages des pousses

Fraîcheur : elles sont récoltées et consommées aussitôt si c’est vous qui les avez cultivées.
Elles sont exemptes d’engrais chimiques et de résidus de pesticides.
Faciles à faire pousser soi-même et si plaisant, un vrai jardin d’intérieur !
Elles représentent une source de vitamines, de minéraux, de fibres et de chlorophylle. En prime, d’autres substances protectrices qui ne se retrouvent qu’à cette étape de la croissance.
On peut produire des pousses autant sur terreau que de façon hydroponique.

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