Autocuiseur Électrique ou Cocotte-minute

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Autocuiseur électrique ou cocotte-minute
Différence entre autocuiseur électrique et cocotte-minute

En réalité, il n’y a pas de différence entre l’autocuiseur et la cocotte-minute. La marque Seb a breveté son appareil de cuisson en 1953 sous le nom de « cocotte-minute » du fait que celui-ci réduisait considérablement le temps de cuisson des aliments.

Le terme “autocuiseur” s’est ensuite démocratisé et a été adopté par la quasi-totalité des autres fabricants, qui ne voulaient pas reprendre l’appellation cocotte-minute de Seb. Mais qu’il s’agisse d’autocuiseur ou de cocotte-minute le principe reste le même.

L’autocuiseur sert à cuire les aliments sous pression ou à la vapeur permettant ainsi que concocter des plats plus efficacement mais surtout plus rapidement.

Les autocuiseurs électriques, quant à eux, ne verront le jour que quelques décennies plus tard.

A la différence de l’autocuiseur de base ou cocotte-minute, les autocuiseurs électriques, plus performants, proposent cette fois-ci plus de possibilité de cuisson (rissoleuse, mijoteuse, yaourtière, etc…). ainsi que des fonctionnalités et des réglages de cuisson améliorés (choix de la température, durée de cuisson réglable, etc…).

Hormi la facilité de cuisson, la vocation principale de ces autocuiseurs modernes est de combiner les fonctions de plusieurs appareils de cuisine en une seule, ce qui lui a valu l’appellation “multicuiseur”.

Entrant un peu plus dans le vif du sujet… Que valent réellement les autocuiseurs électriques? et quelles sont leurs principales caractéristiques? Voici tout ce que vous devez savoir concernant ces petits appareils de cuisson révolutionnaires.

Pourquoi choisir un autocuiseur électrique?
Fini l’époque où vous deviez constamment surveiller l’état de votre cuisson. Grâce au système de minuterie intégré des autocuiseurs électriques, vos plats se préparent tous seuls sans intervention particulière.

Une fois vos préparations prêtes, la cuisson s’arrête automatiquement pour basculer en mode maintien au chaud pour conserver vos plats jusqu’à utilisation.

Peu importe le type d’aliment que vous souhaitez cuire, vous obtiendrez un gain de temps énorme en cuisson puisque l’autocuiseur électriques cuisent 5 fois plus vite que le ferait les cuiseurs conventionnels.

Sachez également que plus le temps de cuisson est réduit, plus vos aliments conserveront leurs vitamines et leurs minéraux.

Comment choisir un autocuiseur électrique ?
Performances et caractéristiques techniques

Compte tenu de tout le travail qu’il aura à fournir, un autocuiseur électrique performant doit avoir au moins une puissance de 700W.

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