Chou-Fleur Buffalo
Recette par: La Cuisine de Jean-Philippe - Chou-Fleur Buffalo
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PRÉPARATION
CUISSON
TOTAL
RENDEMENT
4

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 Tête de Chou-Fleur 1 kg
  • 1 Tasse de Lait de Soya non-sucré
  • 1 Tasse de Farine tout usage 125g
  • 2 c. à thé de poudre d’oignon
  • 1 c. à thé de Paprika
  • 1 c. à thé de Sel
  • 1/4 c. à thé de Poivre Noir Moulu
  • 2 c. à soupe de Beurre Végétalien ou Huile d’Olive
  • 1/2 Tasse de Sauce Frank’s Redhot
  • 1/3 Tasse de Mayonnaise Végane 80 ml
  • 1 1/2 c. à thé de Jus de Lime
  • 1 c. à thé de Poudre d’Ail
  • Sel et Poivre au goût
  • 1 Oignon Vert Haché

Instructions:

  • Tapisser la ou les plaques à pâtisserie de papier parchemin et préchauffer votre four à 450 ° F.
  • Lavez et coupez la tête de chou-fleur en fleurets.
  • Dans un bol, mélanger tous les ingrédients (sauf le beurre végétalien et la sauce piquante, ils seront ajoutés séparément!)
  • Tremper chaque fleuron dans le mélange et enrober uniformément. Le mélange devrait avoir la texture d’une pâte à crêpe légèrement liquide.
  • Disposez les fleurets en une couche uniforme sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.
  • Le papier parchemin ou un tapis silpat est essentiel pour empêcher la pâte de se détacher pendant la cuisson! Ne pas huiler la plaque.
  • Cuire au four pendant 25 minutes jusqu’à coloration dorée. Si vous retournez le chou-fleur et que la pâte se détache, vous devez cuire plus longtemps!
  • Sauce buffalo: Faire fondre le beurre végétalien ( ou huile d’olive) dans une petite casserole à feu doux et ajouter la sauce piquante. Mélanger et réserver.
  • Déposer les fleurons cuits dans un bol et ajouter la sauce à ailes. Mélanger pour enrober uniformément.
  • Étalez ensuite tous les fleurons enrobés de sauce à ailes sur la même plaque à pâtisserie. Cuire au four pendant 25 minutes supplémentaires, en retournant les fleurons à mi-chemin. Encore une fois, si vous allez glisser les morceaux et que la pâte se détache, faites cuire plus longtemps. La durée et la température du four varient d’un four à l’autre!
  • Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de lime, poudre d’ail, sirop d’érable, le sel et le poivre.
  • Transférer dans un ramequin et garnir d’oignons verts.

À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Source: La Cuisine de Jean-Philippe - Chou-Fleur Buffalo
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