Name: Barbotine aux Fraises et à la Rhubarbe
Prep time: 20 min
Yield: 16 portions
Ingredients: 3 t. (750 mL) de rhubarbe fraîche ou surgelée, hachée; 1 t. (250 mL) de sucre; 2 emb. (425 g) de fraises dans un sirop léger surgelées, partiellement décongelées; 1 1/2 t. (375 mL) de vodka; 1 cannette (300 mL) de boisson gazeuse au citron-limette; 1 bouteille (2 L) de boisson gazeuse au citron-limette, réfrigérée; Fraises fraîches en tranches, si désiré

Recette par: life made delicious - Barbotine aux Fraises et à la Rhubarbe
Merci de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

PRÉPARATION
20 min.

CUISSON
8h00 au congélateur

TOTAL
8h20

RENDEMENT
16 portions

Ingrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

3 t. (750 mL) de rhubarbe fraîche ou surgelée, hachée
1 t. (250 mL) de sucre
2 emb. (425 g) de fraises dans un sirop léger surgelées, partiellement décongelées
1 1/2 t. (375 mL) de vodka
1 cannette (300 mL) de boisson gazeuse au citron-limette
1 bouteille (2 L) de boisson gazeuse au citron-limette, réfrigérée
Fraises fraîches en tranches, si désiré

Instructions:

Dans une casserole de 3 pintes (3 L), porter la rhubarbe et le sucre à ébullition à feu moyen, en remuant de temps en temps.
Laisser cuire de 8 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la rhubarbe soit très tendre. Ajouter les fraises.
Mettre la moitié du mélange aux fraises dans un mélangeur à l’aide d’une cuillère.
Couvrir et mélanger à vitesse élevée, jusqu’à consistance lisse. Verser dans un grand contenant non métallique.
Ajouter le reste du mélange aux fraises dans le mélangeur, couvrir et mélanger ; verser dans le contenant.
Incorporer la vodka et la cannette de 12 onces de boisson gazeuse au citron-limette au mélange.
Placer au congélateur pendant au moins 8 heures, ou jusqu’à ce le mélange soit congelé, avec la consistance d’une barbotine.
Pour chaque portion à servir, mélanger dans un grand verre 1/2 tasse (125 mL) du mélange surgelé et 1/2 tasse de la boisson gazeuse réfrigérée, jusqu’à obtention d’une barbotine. Garnir de fraises tranchées.

Notes

TCHIN TCHIN !

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