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Recette de:
Galettes de Patates Douces

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Galettes de Patates Douces

Recette par: Coup de pouce - Galettes de Patates Douces
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PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
12 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

2 patates douces pelées et râpées (1 lb/500 g)
1 petit oignon râpé
1 œuf battu
1/4 t (60 ml) de 
farine
1/2 c. à thé (2 ml) de 
poudre à pâte
1/3 t (80 ml) d’huile d’arachide
sel et poivre
Mayonnaise à l’érable



InstructionsInstructions:

  • Envelopper les patates douces et l’oignon dans un linge propre et presser pour les assécher.
  • Mettre les légumes dans un grand bol. Ajouter l’œuf, la farine et la poudre à pâte. Saler, poivrer et mélanger.
  • Dans un grand poêlon, chauffer 1 c. à tab (15 ml) de l’huile à feu moyen-vif.
  • Déposer 1/4 t (60 ml) de la préparation de pommes de terre à la fois et cuire 6 à 8 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient dorées et croustillantes, en les pressant légèrement avec une fourchette (les retourner à la mi-cuisson). Réserver au chaud.
  • Cuire les autres galettes de la même façon. (Les galettes se conserveront jusqu’au lendemain au réfrigérateur.
  • Réchauffer au four à 350°F/180°C pendant 10 minutes.) Servir avec la mayonnaise à l’érable.

Notes

BON APPÉTIT !

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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