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Recette de:
Burger de Dinde d’Alexis le Gourmand

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Détails de la recette

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Burger de Dinde d’Alexis le Gourmand

PRÉPARATION CUISSON TOTAL RENDEMENT
4 Portions

IngrédientsIngrédients:

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

  • 1 lb (500 g) de dinde hachée
  • 3 c. à tab (45 ml) de chapelure panko
  • 1 oeuf
  • 1/2 c. à thé (2,5 ml) de sauce Worcestershire
  • 1 c. à thé (5 ml) d’épices à bifteck
  • 4 pains à hamburger au sésame
  • 4 tranches de fromage suisse
  • 4 tranches de cornichons
  • 4 tranches de tomates
  • 4 tranches de bacon cuit
  • 1 t (250 ml) de salade de chou (maison ou du commerce)
  • 4 feuilles de laitue
  • sel et poivre du moulin
  • Mayonnaise épicée (donne environ 1 t (250 ml))
  • 1 jaune d’oeuf
  • 2 c. à thé (10 ml) de moutarde de Dijon
  • 1 c. à tab (15 ml) de jus de citron
  • 1 c. à thé (5 ml) de vinaigre de vin blanc
  • 1 t (250 ml) d’huile
  • 1 c. à tab (15 ml) de sauce piri-piri
  • 1 c. à thé (5 ml) de poudre de chipotle


InstructionsInstructions:

1. Dans un bol, mélanger la dinde, la chapelure, l’oeuf, la sauce Worcestershire, les épices, le sel et le poivre. Façonner la préparation en quatre pâtés.

Préparation de la mayonnaise épicée
2. Dans un bol, à l’aide d’un fouet, battre le jaune d’oeuf, la moutarde de Dijon, le jus de citron et le vinaigre de vin blanc jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Verser l’huile en un mince filet en fouettant jusqu’à ce que la mayonnaise ait épaissi. Ajouter la sauce piri-piri et la poudre de chipotle. Saler et poivrer. Bien mélanger.

3. Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne-élevée. Mettre les pâtés sur la grille huilée du barbecue et cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient perdu leur teinte rosée à l’intérieur (retourner les pâtés à la mi-cuisson).

4. Mettre les pains sur la grille huilée du barbecue et cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Garnir les pains de mayonnaise épicée et y déposer les pâtés de dindon. Garnir ensuite du fromage suisse, des cornichons, des tomates, du bacon, de la salade de chou et de la laitue.

Notes

À vous!À vous maintenant!

À vous de faire de cette Recette la Vôtre! Nous vous invitons à l'essayer, l'évaluer, la partager, la personnaliser, et nous laisser vos commentaires ci-dessous! N'oubliez pas de visiter le site de l'auteur si vous aimez sa recette!

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Recette proposée par: Coup de Pouce
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