Name: CANNELLONI AU FROMAGE, AU POULET ET AU BROCOLI
Total time: 1 h
Yield: 6 Portions
Ingredients: 1 1/2 tasse (375 ml) de fromage cottage; 1 1/2 tasse (375 ml) de poulet de rôtisserie, haché finement; 1 tasse (250 ml) de fleurons de brocoli surgelés, décongelés, hachés finement; 2 1/2 tasses (625 ml) de fromage cheddar râpé, divisé; 3 c. à soupe (45 ml) de beurre; 1/3 tasse (75 ml) de farine tout usage; 1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon; 2 gousses d’ail, émincées 1/2 c. à thé (2 ml) chacun sel et poivre; 3 1/4 tasses (800 ml) de lait 2 %; Persil ou oignon vert, haché finement (facultatif)

Recette par: Catelli

PRÉPARATION
25 Min

CUISSON
50 Min

TOTAL
1h15

RENDEMENT
6 Portions

Ingrédients

Pour réaliser cette Recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

1 1/2 tasse (375 ml) de fromage cottage
1 1/2 tasse (375 ml) de poulet de rôtisserie, haché finement
1 tasse (250 ml) de fleurons de brocoli surgelés, décongelés, hachés finement
2 1/2 tasses (625 ml) de fromage cheddar râpé, divisé
3 c. à soupe (45 ml) de beurre
1/3 tasse (75 ml) de farine tout usage
1 c. à soupe (15 ml) de moutarde de Dijon
2 gousses d’ail, émincées
1/2 c. à thé (2 ml) chacun sel et poivre
3 1/4 tasses (800 ml) de lait 2 %
Persil ou oignon vert, haché finement (facultatif)

Instructions

Mélanger le fromage cottage, le poulet, le brocoli et 1/2 tasse (125 ml) de fromage cheddar; réserver.
Faire fondre le beurre à feu moyen dans une casserole.
Incorporer la farine, la moutarde, l’ail, le sel et le poivre.
Incorporer graduellement le lait avec un fouet.
Faire cuire, en remuant, pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajouter 1 tasse (250 ml) de fromage.
Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).
Étaler 1 tasse (250 ml) de sauce dans un plat de cuisson de 33 cm x 23 cm (3 l).
Farcir les cannelloni avec la préparation au poulet.
Disposer les cannelloni farcis dans le plat de cuisson.
Napper uniformément du restant de sauce.
Faire cuire, couvert, pendant 45 minutes.
Découvrir et garnir du restant de fromage.
Laisser cuire pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Garnir de persil (s’il y a lieu).

À vous maintenant!

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