Comment utiliser un Instant Pot®, 10 Trucs et Conseils Essayés en Cuisine PAR CAMPBELL’S

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Vous cherchez les meilleurs trucs et conseils pour tirer le maximum de votre autocuiseur Instant Pot®?

Ne cherchez plus : notre cuisine-test pour les consommateurs de Campbell’s a compilé cette liste de conseils importants pour vous aider dans la cuisine.”

10 CONSEILS À RETENIR
Campbell’s a passé de nombreuses heures à concevoir de délicieuses recettes pour l’Instant Pot®, et nous voulons partager avec vous ce que nous avons appris! 

Nous reconnaissons que cet appareil suscite un immense intérêt. Les cuisiniers amateurs cherchent à comprendre les fonctions de l’Instant Pot® et veulent trouver de délicieuses recettes à réaliser avec leur appareil.

Cependant, avec toutes les recettes qu’on trouve en ligne, comment savoir à quelles recettes se fier?

Campbell’s est là pour vous aider! Nous avons testé cet appareil pour comprendre ce qu’il faut savoir lorsque nous créons de nouvelles recettes et lorsque nous adaptons des recettes existantes pour vraiment maximiser ce que l’Instant Pot® fait le mieux.

Puisque nos recettes ont été soumises à des essais rigoureux, nous sommes convaincus que vous aurez une expérience réussie (et délicieuse) avec l’Instant Pot®!

Voici quelques-uns de nos meilleurs conseils :

Lorsque vous utilisez la fonction Autocuiseur, n’oubliez pas que cela prend de 10 à 15 minutes pour faire monter la pression suffisamment dans l’Instant Pot®.

Assurez-vous d’inclure ce temps dans votre recette

Lorsque la cuisson est terminée, deux méthodes peuvent être utilisées pour relâcher la pression de l’Instant Pot®. Le relâchement naturel permet d’évacuer lentement la pression de sorte qu’il y ait moins de mouvement dans l’autocuiseur.

Cette méthode convient bien à des recettes comme les soupes et les plats à haute teneur en amidon, comme le riz ou le gruau.

Le relâchement manuel ou relâchement rapide de la pression fonctionne bien lorsque vous voulez arrêter rapidement la cuisson pour éviter la cuisson excessive. Cette méthode convient aux fruits de mer et à de nombreux types de légumes.
La fonction Sauté de l’Instant Pot est une caractéristique qui permet d’économiser du temps et des efforts.

Vous pouvez facilement faire cuire de la viande ou faire sauter de l’ail ou des oignons directement dans l’autocuiseur avant d’ajouter d’autres ingrédients.

Lorsque vous braisez de la viande, laissez la pression descendre naturellement pendant 10 à 15 minutes pour permettre à la viande d’absorber le jus. 

Pour convertir des recettes pour autocuiseur conventionnel en recettes pour Instant Pot®, réduisez la quantité de liquide de 15 % et réduisez de moitié la quantité de vin ou d’autre alcool, car les liquides s’évaporent moins dans l’Instant Pot®.

Toutefois, assurez-vous d’avoir au moins ½ tasse de liquide dans l’autocuiseur pour vous assurer d’obtenir la bonne température et la bonne pression.

Puisque le liquide s’évapore moins dans l’Instant Pot®, vous aurez peut-être besoin d’épaissir le liquide avec un mélange de fécule de maïs ou de farine et de bouillon ou de fond.

Avant de servir, retirez le couvercle et les gros morceaux de viande ou de légumes, puis portez le liquide à ébullition au réglage Sauté. Incorporez le mélange épaississant au fouet et faites bouillir la sauce jusqu’à la consistance désirée.

Si vous utilisez des produits laitiers, ajoutez-les à la fin de la cuisson pour éviter le caillage. Pour une meilleure saveur, utilisez du bouillon ou du fond au lieu de l’eau dans les recettes.

Lorsque vous faites mijoter ou cuire à la pression de la viande, évitez de remplir l’Instant Pot® à plus de 2/3 de sa capacité pour que l’autocuiseur puisse atteindre et maintenir la bonne pression.

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