Comment Conserver des Biscuits fait Maison

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Les meilleures astuces pour conserver ses biscuits

Cuisiner à tout va ou juste par gourmandise c’est super, mais le problème c’est qu’on ne mange pas tout d’un coup, il faut donc les conserver, mais pas n’importe comment.
Il en va de même pour les biscuits des paquets de gâteaux ouverts que l’on ne souhaites pas retrouver trop durs ou tous flapis.

Voici quelques règles d’or de conservation pour les biscuits fait maison.

Comment faire pour conserver les biscuits fait maison ?
Avant toutes choses, un conseil à ne jamais oublier …
C’est qu’il faut toujours attendre que les biscuits soient froids avant la mise en conservation.

L’exemple est simple, si vous enfermez les biscuits encore tièdes dans une boite, l’humidité qui va s’en dégager risque de causer des dégâts à coup sûr !

Avant que vos biscuits ne soient cuits :

  • Préparez une grille surélevée.
  • Si vous n’en possédez pas …
  • Surélevez votre grille classique à l’aide de 4 verres* que vous placez par dessous, de préférence dans les angles.
  • Une fois votre grille surélevée, déposez-y vos biscuits fraichement sortis du four.
  • Attendez patiemment et laissez-les refroidir.
  • La grille surélevée va permettre aux biscuits encore chauds de se refroidir plus rapidement, sans aucunes humidité, afin qu’ils sèchent complètement.

Note* : Pour surélever la grille, vous pouvez également utiliser des boites de conserves, des bols ou des tasses.

Utiliser une boite en fer pour conserver les biscuits secs
Une astuce de grand-mère qui permet de conserver les biscuits secs et croquants.

Déposez-y vos biscuits secs.
Si votre boite le permet et que vous avez beaucoup de biscuits …
Entreposez-les par couches et recouvrez ces couches avec un morceau de papier sulfurisé ou de papier absorbant.
C’est tout simple, mais cela permet de garder des biscuits croustillants.

Note : Veillez à ce que la boite en fer ne soit pas hermétique, dans quel cas l’humidité ramollirait les biscuits.

Utiliser une boite en plastique hermétique pour conserver les biscuits moelleux
Lorsque ce ne sont pas des biscuits secs mais plutôt tendres et moelleux, on aime à ce qu’ils le restes !

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