Je n’aurai probablement pas une tâche bien difficile aujourd’hui en essayant de vous convaincre de manger du melon d’eau! Frais, délicieux et tellement estival: il est aimé par tous (ou presque)…
Mais saviez-vous à quel point ce fruit (qui est dans la même famille que les concombres et les courges, alors du point de vue botanique il se rapproche plus d’un légume) est également bon pour votre santé?
Voici quelques raisons d’en manger encore plus durant tout l’été, ainsi que quelques recettes.
1. Pour les antioxydants
Comme les tomates et les autres fruits et légumes rouges, le melon d’eau contient de la lycopène, un puissant antioxydant. Les chercheurs ont déjà établi que cette substance a un effet protecteur contre le cancer de la prostate.
Les recherches se poursuivent pour ce qui est d’autres cancers communs.
2. Du melon d’eau pour le cœur
Le melon d’eau contient de la bêtacarotène, de la vitamine C, du potassium et des fibres. Tous ces nutriments sont reconnus pour favoriser une bonne pression artérielle, et un bon niveau de cholestérol sanguin.
3. Pour l’hydratation
Avec 92% d’eau, c’est presque aussi rafraichissant de croquer dans une tranche de melon que de boire un verre d’eau! Et quand il fait vraiment chaud, toute source d’hydratation compte.
Particulièrement dans le cas des enfants, qui durant une canicule refuseront peut-être de boire assez mais lèveront rarement le nez sur du melon d’eau!
4. Pour la santé mentale
Le melon d’eau contient également une grande quantité de vitamine B6. Cette vitamine agit sur notre cerveau, en réduisant les symptômes de stress et d’anxiété. Elle pourrait même dans certains cas prévenir les crises de panique.
5. Pour la libido
Le melon d’eau contient un acide aminé appelé citrulline, qui sert à synthétiser un autre acide aminé extrêmement important pour notre corps: l’arginine.
L’arginine joue un rôle dans la division normale des cellules, la cicatrisation, l’élimination de l’ammoniaque, et… est un espèce de Viagra naturel!
En effet, l’arginine permettrait de relaxer les vaisseaux sanguins, tout comme ce médicament connu.
Des recettes de melon d’eau
Brochettes de melon d’eau mariné
Le pétillant : jus de melon et mangue
Pancetta, melons et roquette
Salsa de melon d’eau
2 tasses de melon d’eau, en dés
1/4 tasse d’olives noires, tranchées
1/2 concombre anglais, en dés
1 petit piment jalapeno, finement haché
2 cuillères à table d’oignon rouge, finement haché
1 cuillère à table d’huile d’olive
Le jus de la moitié d’une lime
Mélanger les ingrédients dans un bol.
